Перепелиные яйца по-шотландски - PutpeliuUkis

Перепелиные яйца по-шотландски

Вам понадобится: яйца перепелиные – 10 штук, яйцо куриное – 1 штука, фарш (мелко рубленный) – 300 г., мука пшеничная (для посыпки), панировочные сухари, растительное масло (для жарки во фритюре).

Как готовить:

Сварить перепелиные яйца вкрутую. Очистить и обмакнуть в муку. Сырое куриное яйцо разбить в глубокую посуду, взбить венчиком. Из фарша сформировать лепешки и завернуть в них запанированные мукой яйца. Скатать круглые мясные колобки с яйцом внутри. Каждый колобок нужно обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари; затем снова в яйцо и в сухари. Обжарить во фритюре 4-5 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово! Яйца по-шотландски обычно подают на стол холодными.