Naudingos... > Patiekalai > Putpelių
Su grybais keptos putpelės
Sudedamosios dalys
1-2 putpelėms: 5 g lydytų kiaulės taukų, 5 g sviesto, 150 g keptų baravykų, druskos, pipirų, žalumynų.
Gaminimas
Paruoštas putpeles perpjauti išilgai iš nugaros pusės. Skerdieną išskleisti ir uždėti ant iešmelio, pabarstyti druska ir pipirais ir kepti troškintuve.
Iškeptas putpeles sudėti į dubenį, kartu sudėti svieste keptus baravykus. Iš troškintuvo nupilti riebalus, supilti rudą buljoną (40-50 g), užvirti, nusunkti.
Putpeles aplieti šiomis sultimis ir sviestu. Pabarstyti krapais, papuošti žalumynais.